Le 1920 revisite les classiques de la gastronomie française avec une approche moderne et créative. Ce resto St Vallier met à l’honneur une carte volontairement réduite, renouvelée toutes les quatre semaines afin de garantir fraîcheur et qualité dans chaque assiette. Entrées raffinées, plats travaillés avec précision, desserts gourmands et sélection de fromages composent une expérience culinaire authentique, élaborée exclusivement à partir de produits locaux et de saison. Situé à proximité de Sarras, des vignobles de Saint-Joseph et de la Cité du Chocolat Valrhona, Le 1920 invite à découvrir une cuisine bistronomique généreuse dans un cadre élégant et convivial.
Formule Carte
Entrée + Plat - 28 €
Plat + Dessert ou Fromage - 25 €
Entrée + Plat + Dessert ou Fromage - 35 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert - 42 €
Proposé par
Formule Jour (voir ardoise)
Plat - 14 €
Entrée + Plat - 20 €
2 au choix parmi :
Plat + Dessert - 18 €
2 au choix parmi :
Entrée + Plat + Dessert - 23 €
Proposé par
Pour les enfants13€
Jusqu'à 12 ans
Plat
Steak haché charolais ou poisson du moment accompagné de garniture de la carte
Dessert + sirop
Proposé par
Entrées
Gravlax de boeuf
Saumure au poivre de Sichuan, duo de pesto, herbes fraîches et pistaches torréfiées.
prix: 11.00€
11.00€
Canneloni d'aubergines
Farce ricotta et haddock fumé, coulis d'épinards, émulsion Beaufort et croûtons à l'ail.
prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Plats
Magret grillé
Brocolis en différentes textures, jus réduit au miel et croustillant sarrasin.
prix: 19.00€
19.00€
Pavé d'espadon snacké
Crémeux de carottes à la fève de tonka, betteraves rôties, sauce au curry et chips de riz soufflé.
prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Desserts
Vacherin à la pêche à notre façon
Mousse pêche, coulis pêche vanille, sorbet pêche de vigne et meringue croquante.
prix: 8.00€
8.00€
Tartelette chocolat et cassis
Ganache chocolat à la fleur de sel, mousse et coulis cassis, sorbet cassis et chocolat croquant.