Le 1920 revisite les classiques de la gastronomie française avec une approche moderne et créative. Ce resto St Vallier met à l’honneur une carte volontairement réduite, renouvelée toutes les quatre semaines afin de garantir fraîcheur et qualité dans chaque assiette. Entrées raffinées, plats travaillés avec précision, desserts gourmands et sélection de fromages composent une expérience culinaire authentique, élaborée exclusivement à partir de produits locaux et de saison. Situé à proximité de Sarras, des vignobles de Saint-Joseph et de la Cité du Chocolat Valrhona, Le 1920 invite à découvrir une cuisine bistronomique généreuse dans un cadre élégant et convivial.
Formule
Entrée + Plat - 28 €
Plat + Dessert ou Fromage - 25 €
Entrée + Plat + Dessert ou Fromage - 35 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert - 42 €
Proposé par
Formule Jour (voir ardoise)
Plat - 14 €
Entrée + Plat - 20 €
2 au choix parmi :
Plat + Dessert - 18 €
2 au choix parmi :
Entrée + Plat + Dessert - 23 €
Proposé par
Pour les enfants13€
Jusqu'à 12 ans
Plat
Steak haché charolais ou poisson du moment accompagné de garniture de la carte
Dessert + sirop
Proposé par
Entrées
Gravlax de saumon
Saumure aux herbes fraîches, pêches en textures, féta, vinaigrette au miel et aux pêches.
prix: 11.00€
11.00€
Poitrine de porc confites
Marinade au soja, crémeux de petits pois à la coco, salade de petits pois à la menthe, ail fondant fume et noisettes torréfiées.
prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Plats
PAVÉ DE MERLU RÔTI
Aubergines grillées, caviar d’aubergines à l’huile de sésame, pesto d’epinards et croustillant au saté
prix: 19.00€
19.00€
ONGLET DE BOEUF GRILLÉ
Crèmeux de fenouil, salade de fenouil et tomates confites, chips de fenouil et jus tomate
prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Desserts
AUTOUR DU MELON
Parfait glacé au melon, melon frais et verveine citron, gel melon et crumble au melon confit
prix: 8.00€
8.00€
ABRICOT ET CACAHUÈTES
Abricots crus et cuits, mousse cacahuètes, glace
cacahuète et cacahuètes caramélisées